六月的岭南，山清水秀，景色宜人。田野里，思苗稻田正处于抽穗开花期，风吹过，稻田里绿浪滚滚。“北有五常，南有思苗”，意思是说五常稻是粳稻的代表，思苗稻是籼稻的代表。思苗稻的发源地就在这里——广东广州市增城区。

“增城地处粤港澳大湾区腹地，发展农业的资源和区位条件得天独厚。优势上，我们贴近市场，资金充足；劣势上，我们土地资源短缺，无法进行规模竞争。如何才能扬长避短？”增城区委副书记罗干政说。“增城以小特色、小切口推动农业全产业链升级，把增城丝米、仙金峰荔枝、增城池菜心三个传统地方特产做大产业。以城市消费需求为导向，把打造都市现代农业、都市休闲农业作为主攻方向，在全面推进乡村振兴中走出了自己的路子、彰显了自己的特色。”

如何让传承百年的特色农产品走出一条新的种植路子？作为粤港澳大湾区“菜篮子”的重要供应地，如何才能更好地满足市场需求？随着乡村振兴进程中政策、项目陆续落地，资金、人才向特色产业聚集，这片土地上的变化正悄然发生着……

从“有所得，有所给”到“有所需，有所补”——

勾勒传统优势产业现代发展前景

“我回老家创业时，父亲跟我三次拍桌子，想回家种田，流转300亩地种水稻，借100万元建乡村客厅，但他每次都反对。”莫丽娴回忆起两年来回老家创业的历程。如今，莫丽娴流转的300亩稻田，位于增城丝米现代农业产业园核心区，已收获了好几季，丝米礼盒卖到22元一斤。乡村客厅建好后，仅清明节前后的旅游收入就达20多万元……

在莫丽娴看来，最难的还是新旧观念的碰撞。她父母那一代人种了一辈子地，有5亩地，一公斤稻米只卖1.5元左右。“种地能赚钱”在他们看来简直是天方夜谭。“我们有这么好的大米，为什么不能自己做品牌、做包装，卖个好价钱？”莫丽娴发起的“认领一亩地”项目，吸引了来自珠三角各城市的50多位消费者，每亩稻田年收入6800元，是传统种植模式收入的6倍。“商业模式”、“短视频引流”这些老一辈听不懂的新词，正在落地这里，改变传统稻米产业。

莫礼贤的故事，是增城区传统产业向现代农业转型的一个缩影。位于增城中部的朱村街道，有万亩稻田，放眼望去，稻田绿油油，稻田连成一片。这里已建成一座现代化的水稻育苗工厂。“过去农民主要露天养稻秧，容易受病虫害影响。水稻育苗工厂采用现代智能控制系统，精确控制水肥、温湿度，大大提高了稻秧质量。8层高的水稻育苗工厂也大大提高了土地利用率。这座新温室一次可以供应近万亩稻秧。”增城市农投集团项目负责人曾茂才说。

在增城区农业农村局首席农艺师李茂和看来，增城丝米等地方特产，在增城已有上百年历史，是老祖宗传下来的珍品。要想让它们发扬光大，首先要转变发展观念，由过去的“农民有啥就给啥”转变为“市场需要啥就供应啥”。这个过程就是用现代农业管理理念和科技手段改造传统产业的过程，从种业研发、技术创新到商业模式创新，推动农业产业全面升级。

政府的大力扶持和投入，是丝米等地方特产振兴的重要动力。李茂和说，近年来，增城区每年安排1亿元财政资金，鼓励种植大户。对拥有100亩以上土地的流转大户，每亩给予500元的补贴，拥有15亩以上土地的种植大户，每季水稻可由市政府给予400元的补贴。水稻保险由政府全额补贴。加上农资等其他补贴，全年种植一亩水稻最高补贴2100多元。在增城区，像莫礼贤这样的新农民越来越多，他们因为看到了乡村振兴的好政策，纷纷返乡创业。

如今，三大优势特色产业集群建设已初显成效，增城思苗米、增城池菜心、增城荔枝区域公共品牌价值均超过110亿元。

从“买国外、省外”到“买增城、买本地”——

向粤港澳市场供应优质农产品

位于北回归线荔枝主产区的增城，荔枝种植历史悠久，口感优良。但很少有人知道，几十年前，仙金峰荔枝只有两株。“仙金峰荔枝色泽艳丽，如胭脂般红润，口感多汁香甜，是我们上百个荔枝品种中精选出来的。”仙村镇吉岗村党支部书记陈浩超说，“仙金峰荔枝发展的关键一步，就是村里成立合作社，统一品质、技术、包装。”

以前，农户采摘荔枝，装筐上街卖，每斤只卖几块钱。但合作社统一技术和质量，分拣分级包装后，最贵的果能卖到13元每颗，普通果能卖到35元每斤。品牌打响后，仙金峰荔枝供不应求。陈浩超带领村民到省外卖苗，同时推广配套技术和农资，实现了增城核心产区带动、辐射六省一市种植的格局。从4月份海南首批仙金峰荔枝到中秋节期间云南的仙金峰荔枝，消费者一年中大部分时间都能吃到这种荔枝，仙金峰荔枝也实现了20万亩、400万株的种植规模。

定位为都市型现代农业城的增城，在优质果蔬培育上下了很大功夫，不仅把地方特产做成辐射全国的龙头区，还引进外省及国外的高端果蔬，缩短销售半径。在广东翔丰特色果品产业园，密密麻麻的蓝莓挂满枝头。“蓝莓的市场价是100元一斤，采摘时，工人根据果实大小分拣，装箱包装后即可上市。订单爆满，蓝莓供不应求。”产业园经理李洪波说，“一亩蓝莓成本4万元，收入9万元。”

在这个产业园里，蓝莓并不是最“耀眼”的，像阳光玫瑰、从日本进口、动辄上千元的网纹瓜等高端水果，在特色水果产业园里随处可见。“我们引进国外品种，再进行本地选育、提纯，形成了拥有自主知识产权的新品种。网纹瓜对技术条件要求高，由一名医生和两名技术员管理，采用一苗一果，保证品质，口感就像冰淇淋一样，一个瓜的市场售价是288元。”李洪波说。

紧邻粤港澳大湾区市场，是增城农业的一大优势。以广东香丰特色果品产业园为例，产业园交通便利，蓝莓从采摘、加工、上市，再运送到广州最大的果蔬交易市场，仅需五六个小时。区位优势加上农产品产地优势，让增城成为粤港澳大湾区重要的果蔬供应基地。粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地已认定38个，位居广东省各区县之首。2021年，粤港澳大湾区“菜篮子”通关（增城）便利区将实施，增城的蔬菜可就近进行农药残留检测、办理通关服务，供销更加便捷、快速。

从“守护资源宝库”到“以旅游谋生”——

美丽乡村为都市休闲农业铺平道路

清晨，大埔围村的小广场上已是熙熙攘攘，身着校服的小学生排着队，听讲解员讲述这里留下的革命故事。广场对面的营地里，有水果采摘园、露营帐篷等，广场另一边是抗战历史纪念馆，沿途还有客家风味馆、手工艺作坊等，形成了完整的旅游产业链。

“以前我们村容村貌可以用‘不堪入目’来形容，几乎没有什么产业，尽管红色旅游资源丰富，却吸引不到游客。”大铺围村党支部书记叶伟农说，“从前几年开始整治农村人居环境以来，村干部带头，发动大家拆除了乱建的旧茅草房，修建了漂亮的柏油马路，在街道两边的空地上建起了‘四小花园’，村里污水全部纳入市政管网，环境变好了，大家都受益了，特别是现在村里的旅游业火了起来，村集体收入每年达400万元，村民年人均收入3.5万元。”

在增城区，像大埔围村这样实现转型、农民靠旅游谋生的村庄越来越多。“增城区确实拿出了实实在在的行动，投入大量资金进行农村人居环境建设，全区累计投入40多亿元用于农村污水管网建设，每年安排1500万元专项资金用于污水处理设施的运行维护，农村厕所实现了100%普及无害化卫生厕所。”李茂和说。

真抓实干，成效显著。目前，增城区259个村庄达到省级美丽宜居村庄标准，61个村庄达到省级特色村庄标准。增城北部昔日青山绿水的村落基础设施得到改善，高端民宿等精品项目陆续引进，形成了都市休闲农业产业带。